葡萄转色期的管理技术

葡萄膨果转色过程大致分为以下4个时期：第一次膨大期、硬核期、第二次膨大期和转色期。葡萄的膨果期是细胞分裂最旺盛的时期，而转色实际就是花色苷积累的过程。葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。

葡萄转色过程中常见问题有哪些及我们该如何应对？

1、高产、负载量大，树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一，尤其以山东、云南、河北等地为代表，所以一般控制产量每亩在3000-4000斤，过大果穗做好修穗和疏粒工作。

2、水肥管理问题：（1）过量使用氮肥，导致葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀，另外还会引起枝条徒长，霜霉病侵染概率大；（2）钾肥的使用不当，葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥使用不足，导致转色困难；但是钾肥使用不能过量，容易使树体中毒，硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里产生黄化；（3）补充磷肥的同时需补充镁、钙、锌等中微量元素，镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运；锌可以有利于各种蛋白的合成，提高其抗性。此时推荐使用盛大生物膨果转色专用叶面肥套餐“霍元钾”+“蓝美人”。“蓝美人”——新一代超浓缩活性镁肥，该产品镁含量高，富含活性镁、钙营养及氨基酸等，并添加多种活性物质及增效助剂，具有镁、钙同补，吸收利用率高、见效快等特点，可有效解决果树缺镁症状。而“霍元钾”内含活性钾元素，相比于传统叶面钾肥，吸收迅速高效，2小时可吸收达到50%以上，果树吸收更高效。该套餐在专一补镁、钙、钾的同时，有效补充转色期最易缺乏的中微量营养元素。该套餐的使用方法简单，幼果期至膨果期，“蓝美人”稀释600-800倍，“霍元钾”袋装每小袋兑水15—20公斤，使用间隔时间7-10天，整个时期使用2-3次即可。

3、转色期雨水过多，或者浇水太多导致葡萄转色慢，此外还易诱发葡萄转色病，因此，在多雨的情况下要注意排水，防止葡萄裂果和腐烂。

4、夏剪方式不当，导致叶果比低，叶片光合作用提供能量不足，适当增加叶果比，保持20片左右叶子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心，顶端留副梢2-3叶反复摘心；转色期以后适当摘除枝梢基部的老化叶片。

                                   （整理/研发技术部）